于素秋為50年代香港電影明星,也是有名的京劇刀馬旦。1930年出生,是京剧名武生于占元的女兒,也是成龍、洪金寶等人的大師姐和韓英傑小姨。
曾主演超過二百部影片,是香港早期著名的武俠女星。作品包括粤语武侠片经典《如来神掌》,更與男主角曹達華傳出緋聞,被當時認定為最佳的螢幕情侶。因于素秋不懂廣東話,她的粵語電影均由黎坤蓮現場代為配音。
于素秋曾與鄧碧雲、羅艷卿、余麗珍、吳君麗、鳳凰女等7位粵劇女演員結義金蘭,號稱「八牡丹」,于為其中的「黑牡丹」。1966年她与粤剧名伶麦炳荣结婚后息影。